【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄萬豪酒店「豪享自助餐廳」迎來義大利籍主廚Volpato Fabio掌廚，憑藉近二十年的國際廚藝經歷，為餐廳量身打造多道義大利經典菜色，從羅馬爐烤豬肉捲到番茄鮮蝦麵疙瘩，道道精緻可口，邀請饕客展開一場「舌尖上的義式巡禮」，多道風味餐點自即日起於午晚餐輪番推出，無限享用。
Fabio主廚曾任職多家歐洲及台灣星級飯店與高級義式餐廳，擅長以創意手法演繹傳統料理，將義式靈魂與在地食材完美結合。此次入主「豪享自助餐廳」後，主廚攜手團隊打造十餘道義大利經典美饌，包括香氣四溢的羅馬爐烤豬肉捲、酸甜濃郁的番茄鮮蝦麵疙瘩，以及金黃酥香的迷迭香雞腿，無論是手法或口味皆展現義式料理的精髓。
招牌菜色如羅馬爐烤豬肉捲，以在地豬五花與里肌搭配多種義式香料醃製，經舒肥與慢火烘烤，外皮焦脆、內層多汁，香氣層層堆疊。番茄鮮蝦麵疙瘩選用手工馬鈴薯麵團搭配番茄醬與鮮蝦，口感綿密彈牙。義式海鮮燉飯則以番茄為基底，加入鮮蝦、淡菜與蛤蜊慢煨，米粒充分吸附湯汁，風味濃厚。此外還有佛羅倫斯番茄牛肚、義式蘋果豬五花、地中海香料鱸魚等多款佳餚，色香味俱全。
「豪享自助餐廳」位於高雄萬豪酒店9樓，擁有400席舒適寬敞座位，餐點涵蓋中式、日式、南亞、美墨與歐式料理，並提供龍蝦、松葉蟹腳、爐烤牛排等高級食材無限量供應。餐檯每日依季節更換菜色，並備有多款甜點、冰淇淋與飲品，打造頂級多元的用餐體驗。訂位專線：(07)559-6909，更多資訊請見官網：https://www.khhmarriott.com/News/List。
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