【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】台灣手搖飲市場規模驚人，根據經濟部統計，2024年營收高達1,331億元，相當於每分鐘就有超過25萬元的交易額。其中果茶及多層次飲品的消費比例快速上升，顯示市場已走出單純解渴的階段，邁入追求「風味層次競賽」的新時代。2008年發跡於高雄的麻古茶坊，以「果粒茶創始品牌」定位，至今全台展店逾350間，並進軍美國、加拿大等海外市場，憑藉創新理念推動手搖飲走向「飲中甜品」時代。
麻古提出「飲中甜品」的概念，核心在於獨特的「立體座標美學」。品牌將每一種食材的酸甜、滑度、綿密，視為味覺座標；將每一種工藝的時間、比例、溫度，視為製程座標；甚至將物流配送到門市服務中的細節，納入服務座標。當這些元素被精準串聯，消費者便能在一杯飲品裡感受到層次分明的風景：果粒的鮮明登場，茶凍的默契襯托，冰沙的節奏遞進，每一口都是驚喜與回味兼具的探索之旅，理性工藝與感性哲思在其中交織。
十多年前，麻古堅持使用真實果粒，打破以糖漿調味的單一風格，帶動手搖飲市場的變革。品牌強調嚴選當季水果、精準控管熟度與風味標準，從果粒茶延伸至茶凍、冰沙、甘露等多重層次，形成獨有的語系。這份以真材實料和科學製程所堆疊的堅持，不僅改變了市場的選擇，也使麻古成為許多手搖飲業者參考的風味標竿。
麻古表示，果粒茶只是起點，「飲中甜品」才是品牌願景。從原料到工藝，從服務到呈現，每一個環節都構築在三維座標美學之中，形成獨特的體驗地圖。這份細膩哲學讓消費者舉杯時，不僅感受風味，更能讀懂來自台灣的手搖飲文化。麻古正以結合美學與科學的精神，將真實、天然與創新持續注入每一杯飲品，期望讓世界在輕啜間感受到台灣手搖飲的經緯。
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