波新聞─李曉青／高雄
高雄市政府農業局持續推廣高雄優質農特產，攜手饗賓集團旗下品牌饗食天堂於8月21日、8月24日，分別在高雄三多店及高雄夢時代店，特別舉辦「小小廚神」活動，邀請大小朋友親手製作以「旗山香蕉」與「大崗山龍眼蜂蜜」為主角的限定甜點「香蕉蜂蜜蛋糕」，透過親子互動與手作體驗，融入食農教育課程，體驗更多樂趣。
旗山地區種植香蕉歷史悠久，得天獨厚的氣候與土壤條件，孕育出果香濃郁、口感細膩的香蕉；而位於高雄大崗山的龍眼蜂蜜，則以溫潤甜美的香氣與層次感深受民眾喜愛，被譽為「蜂蜜界的精品」。這兩項農產不僅是高雄的重要代表，更是台灣農業的驕傲，此次透過饗食天堂主廚研發甜點，豐富農產可塑性，讓更多人以美食品味高雄。
高雄限定版「香蕉蜂蜜蛋糕」由饗食天堂行政主廚張文彬領軍副主廚柯志來、廚務主任陳惠珍及廚務組長陳文彥攜手研發：運用在地食材與細膩工法，呈現甜而不膩、層次分明的夏日新作。這款限定蛋糕外層採用高雄在地蜂蜜，製成香軟濕潤的蜂蜜戚風蛋糕，內餡為口感綿密的蜂蜜卡士達醬，最後搭配新鮮香蕉與當季水果點綴，不僅風味濃郁，更展現食材的自然原味與豐富層次。
對於研發初衷，廚務主任陳惠珍表示：「蜂蜜蛋糕普遍給人甜度偏高的印象，因此我們不斷嘗試各種蜂蜜與餡料的比例調整，在保留蜂蜜香氣的同時，成功降低甜膩感，讓消費者能夠品嚐到更輕盈自然的風味。」
饗食天堂行政主廚張文彬表示，高雄擁有豐富的農產資源，尤其旗山香蕉以獨特風味與優良品質深受喜愛，高雄在地蜂蜜更具有迷人香氣與醇厚口感。這次與「高雄首選」合作，透過甜點創作融入在地食材，不僅提升整體風味，也設計親子手作體驗活動，讓小朋友在動手製作的過程，認識高雄優質農產，在歡樂中學習，享受甜蜜時光。
活動現場氣氛熱絡，一雙雙小手專注地妝點蛋糕，認真的模樣讓在場爸媽紛紛拿起手機記錄美好瞬間，小小廚神們在主廚引導下親手完成蛋糕裝飾與擺盤，享受製作與品嚐的雙重樂趣。這次活動，高雄農業局也貼心準備高雄在地伴手禮及新鮮香蕉，讓孩子滿載而歸，留下難忘又有意義的夏日回憶。
高雄市政府農業局姚志旺局長表示，此次活動不僅展現高雄優質農產品，更希望透過親子體驗與職人互動，讓更多人認識旗山香蕉與大崗山龍眼蜂蜜的特色所在，更重要的是要讓孩子們從餐桌上認識農業，甜點是很好的橋樑，讓孩子們在輕鬆愉快的氛圍中品味高雄好味道，未來也將持續與更多領域的產業夥伴，推動農產永續經營。
