【漾新聞記者黃山高／高雄報導】美濃區公所為了推廣美濃客家風味料理並促進地方經濟，本月21日於美濃農會超市附設未來廚房，舉行「2025美濃白玉蘿蔔辦桌宴」認桌宣傳記者會，並於114年12月14日舉行「2025美濃白玉蘿蔔辦桌宴白玉開席，共下食飯」活動。
秋末冬初，涼風吹起，迎來美濃平原最繁忙的季節，而美濃的特色農產「白玉蘿蔔」也從土中漸漸冒出頭來；客家人愛物惜物，習慣利用當季在地的食材，以不同的手法呈現客家菜原有的鹹、油、香特色，不論是醃漬蘿蔔、蘿蔔粄、老蘿蔔雞湯等，遂演變成帶有地方風土的味道記憶。
「2025美濃白玉蘿蔔辦桌宴」是一場融合特色農產行銷、客家產業推廣的特色農產節慶，透過民眾認桌及共辦制度，串聯美濃在地餐廳、地方社區發展協會，執行白玉蘿蔔辦桌宴、拔蘿蔔體驗、客家產業市集體驗如藍染、醃蘿蔔、油紙傘、客家音樂表演等眾多特色活動，讓民眾在味蕾饗宴中認識客家之人情故事，活絡客庄產業發展。
圖說／美濃區公所為了推廣美濃客家風味料理並促進地方經濟，舉行「2025美濃白玉蘿蔔辦桌宴」認桌宣傳會。 （黃山高攝）
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