（照片：人生豆腐提供）
【WoWoNews】在 Naver 上獲得無數食客真摯認可的韓國人氣嫩豆腐鍋品牌 《人生豆腐》 正式宣布進軍台灣，海外首間門市將於台北東區地標——忠孝復興商圈盛大開幕。以傳承韓國經典嫩豆腐文化為核心，《人生豆腐》將韓國家庭餐桌上最熟悉的溫暖滋味完整帶入台灣，期待透過一鍋現點現煮的豆腐鍋，為台北街頭注入一抹滾燙且治癒的生活慰藉。
（照片：人生豆腐提供）
《人生豆腐》自創立以來，始終堅持以韓國傳統製法與獨家湯底為基礎，融合現代餐飲需求，打造兼具健康、美味與日常感的韓式料理品牌。從濃郁湯頭、新鮮豆腐，到搭配石鍋飯與韓式小菜的完整餐食體驗，品牌憑藉扎實品質與正宗風味，成為韓國深受消費者喜愛的必吃代名品牌。
（照片：人生豆腐提供）
此次選擇台灣作為海外首站，不僅看準台灣市場對韓食接受度持續提升，更看重台灣消費者對於飲食品質與文化體驗的高度重視。品牌認為，台灣是亞洲具潛力的韓式餐飲市場之一，而台北則具備成熟美食文化與國際化消費環境，是海外拓展的重要起點。
（照片：人生豆腐提供）
台灣首店將完整延續韓國門市核心精神，從品牌識別、餐點製程到用餐體驗，皆依循韓國總部標準執行。同時，也將依照台灣市場需求與消費習慣進行部分在地化調整，期望在保留韓式正宗風味之餘，打造更貼近台灣消費者的用餐體驗。
（照片：人生豆腐提供/台灣首店內部裝潢）
為了讓台灣消費者能體驗到最地道的韓式正宗吃法，本次開幕特別攜手 SEVENUS 的 HEEJAE。熱愛美食的 HEEJAE 悄悄透露了他認為的最過癮吃法指南：
第一步｜盛出白飯：當餐點熱騰騰上桌，先跟著 HEEJAE 的步驟，將石鍋裡香噴噴的米飯盛裝至碗中。
第二步｜製作鍋巴湯：接著在留在石鍋底部的精華鍋巴上，倒入專用的茶，並立刻蓋上鍋蓋。
第三步｜品嚐豆腐鍋：趁著嫩豆腐鍋還在滾燙的時候，趕緊加入一顆新鮮生雞蛋！讓滑嫩蛋黃與濃郁湯頭完美結合，接著一邊一口熱米飯、一邊搭配配料豐富的豆腐鍋，享受湯頭與米香交織的溫潤甘甜。
第四步｜以暖胃收尾：當豆腐鍋享用到尾聲，打開石鍋蓋，此時裡頭已轉化為香氣四溢的鍋巴茶，為整道用餐流程劃下最道地清爽的句點。
隨著海外首店正式落腳台北，《人生豆腐》也預告未來將持續深耕台灣市場，除規劃更多門市拓展外，也將逐步推動亞洲市場布局，擴大品牌全球版圖。
【門市資訊】
店名｜人生豆腐 忠孝復興店
地址｜台北市大安區復興南路一段107巷34號
開幕日期｜2026.05.29
營業時間｜週一 ~ 六 11:00 AM – 11:00 PM / 週日 11:00 AM – 09:00 PM
官方 Instagram｜https://www.instagram.com/lifetofutw/
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