波新聞—林冬生／苗栗
農業部第34屆全國十大神農暨模範農民選拔日前出爐，新竹縣竹北市水產養殖產銷班班長許豐立，以益生菌結合智慧科技養殖烏魚及白蝦，通過鄉鎮市級、縣級、區域及全國評選等4層審查關卡，榮獲模範農民殊榮。
許豐立曾在工業技術研究院量測中心服務，並擔任過補習班數理教師，因父親年事已高，加上視網膜病變，難以繼續從事養殖漁業，許豐立不捨父親從年輕時開始開拓的魚塭無人承接，因此毅然決定回鄉繼承父業。
許豐立透過導入益生菌養殖及水質監測系統，克服漁村人口老化及勞力不足的困境，也提高養殖效率與管理準確性，生產的烏魚子外觀、色澤、飽滿度皆為上品，口感綿密，油脂豐厚，白蝦更是鮮美Q彈，散發自然鮮甜。
不僅如此，許豐立還一手打造自有品牌「嘉豐水產」，並致力於開發二級加工產品，例如頂級烏魚子醬、烏魚子XO醬、頂級烏金拌麵及烏魚益生菌香腸等，連續獲選新竹良品、農業部漁業署水產精品海晏獎、農村好物、農業部銀髮友善食品等榮譽獎項，品質不僅優異，更大幅提升產值，深獲許多消費者喜愛。
竹縣府農業處長傅琦媺表示，竹北市拔子窟為北台灣最大、也是全台緯度最高的烏魚養殖區，烏魚子以「九降風」自然風乾，風味獨特，質冠全台。許豐立專精純海水與生態養殖，並導入智慧監測建立數據資料庫，將經驗轉換為數據模型，減少人力管理的負擔且易於風險控制，也熱心輔導其他產銷班員建置智能節能水車及智能電箱，共同降低生產成本及節約能源。
除此之外，許豐立也積極參與產學合作，帶領青年進入漁場實習體驗，創造青年就業機會，並配合縣政府推動新竹縣國中小營養午餐使用在地烏魚食材政策，並協助辦理學童食漁教育體驗，推廣海洋生態教育，堪為漁業模範。
圖：竹北市水產養殖產銷班班長許豐立榮獲模範農民/竹縣府提供
