【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】為打造專業、安全、有溫度的觀光商圈，旗山形象商圈促進會攜手國立高雄餐旅大學餐旅學院、高雄市旗山區衛生所與旗山區農會四方合作，啟動旗山老街餐旅加值增能計畫，透過資源整合與專業輔導，全面升級商圈店家的營運品質與行銷力道，讓旅人安心品味在地風味，為旗山注入觀光新動能。
在地餐飲是旗山商圈的招牌特色。課程開展前，旗山形象商圈理事長吳月鳳、旗山衛生所所長鄭明芬及旗山區農會總幹事方介佐皆指出，食品安全法規持續更新，商圈業者面對市場挑戰更需具備專業衛生知識。此次課程特別導入GHP與HACCP概念，透過實務訓練協助店家建立內部衛生流程與管理機制，提升整體服務品質與消費者用餐安心度。
課程主辦單位國立高雄餐旅大學餐旅學院院長劉聰仁則進一步說明，除了強化食品安全，此次課程也導入創意行銷與數位轉型的觀念，幫助商圈業者掌握網路行銷、關鍵字操作與社群經營技巧，提升店家曝光率，讓旗山的好物與人情故事能透過數位平台迅速傳遞，開拓更廣大的觀光市場。
透過高雄餐旅大學的專業導入與旗山區地方機構的齊力推動，旗山老街不再只是傳統觀光據點，更蛻變為強調品質與溫度的服務型商圈。從餐飲品質到衛生把關，從店家形象到行銷策略，每一處細節皆在升級，展現旗山面對旅遊新時代的準備與企圖。
旗山老街素以歷史人文、農產風情與道地小吃聞名，是高雄最具代表性的慢遊景點之一。如今透過三方合作，讓傳統與創新巧妙融合，不僅提升商圈整體競爭力，也提供消費者更安心、豐富與美味的旅遊體驗。
下次來到旗山老街，不妨放慢腳步，細細感受每一間店的新面貌。從招牌設計、服務流程到商品包裝，處處皆可見用心升級的成果。旗山，正以嶄新姿態迎接每一位熱愛在地文化的旅人。
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