南投縣仁愛鄉原住民果樹生產合作社 112年三酸產業研發成果發表

波新聞—陳文標／南投報導

南投縣仁愛鄉原住民果樹生產合作社112年產品研發成果發表會於112年10月13日在南投市盛大展開。邀請南投縣政府觀光、農業、新聞、原住民族行政局等輔導單位共襄盛舉。

合作社經南投縣政府原住民族行政局的輔導於民國108年11月成立，主要是推動互助新生兩村三部落梅子、檸檬、楊梅等農產業發展，提升部落整體經濟，因梅子、檸檬、楊梅之果實在食用上屬酸性食物，因此而統稱為「三酸產業」。

每年研發三酸產品，如109年研發梅子、檸檬、楊梅及三酸酵素等4款果醋；110年研發梅子、檸檬、楊梅、紅肉李冰釀等4款水果酒；111年研發烏梅汁及香川咏清酒等2款飲品，112年研發野梅釀及落梅清酌2款飲品。檸檬醋、三酸酵素；檸檬、楊梅冰釀、野梅釀及香川咏等產品，榮獲南投年度10大伴手禮殊榮。

合作社產品「野梅釀」榮獲112年南投縣10大伴手禮佳績，深感榮耀，顯見梅農友善耕作管理及研發製作過程，深獲消費者肯定與認同，藉成果發表時機行銷推廣梅子產業，分享產製過程心得，以增加族人信心，未來三酸產業將積極開發養生健康產品並以食農教育推廣製梅技術，推動部落族人參與感，凝聚向心，提升整體經濟收入。