波新聞－戴貴立／屏東
中元節將屆，民間習俗會準備豐盛供品祭拜神明、祖先及普渡好兄弟，屏東縣政府衛生局為維護民眾飲食安全，規劃應景食品及即時熟食食品稽查抽驗，共抽驗52件食品，檢驗結果均與規定相符。
衛生局表示，本次中元節應景食品及即時熟食食品抽驗包含紅龍果、菜頭粿、奇異果、生鮮豬肉、油麵、素食蘿蔔糕、素三牲酬神禮品(黃豆製品)、狀元雞腿油飯、熟成午仔魚、輕食蔬食沙拉、三明治等，檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、二氧化硫、媒焦色素、乙型受體素、動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠、結晶紫及其代謝物(4項)、沙門氏菌、大腸桿菌0157:H7、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等。
衛生局局長張秀君呼籲民眾，今年氣候不穩定，高溫又多雨，民眾普渡祭祀食品，特別注意保存條件，冷藏食品應放置在7℃以下保存凍結點以上保存，冷凍產品應放置在-18℃以下保存，以保持產品最佳鮮度，並盡速取用，縮短保存期限。採購時應留意產品外觀、品質、顏色及氣味，包裝食品須注意外包裝完整性、有效日期及保存條件。祭祀後之供品應儘速食用完畢或復熱完全再食用，以降低食品中毒事件發生。
本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。
