【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】正修科技大學餐飲管理系日前舉辦114級畢業成果展，近四百位學生分別於5月3日與17日兩場展演中，以中式創意料理為主軸，展現四年所學。從菜單設計、食材搭配到料理呈盤，全由學生親力完成，現場來賓無不為之驚艷，場面熱烈。
本次成果展分別由指導老師呂俊男、黃啓順、劉文得與廖瓊雯帶領四個畢業班規劃，地點選在餐飲系館前走廊，以露天宴會形式進行。活動現場溫馨典雅，配合柔和燈光與音樂，營造輕鬆氛圍，並邀請家長與業界人士蒞臨，感受學生的創意與熱情。
成果展除料理呈現外，更結合現場演出，餐飲四丙學生吳耕堯與建築系校友、高君怡（藝名高一）擔任駐唱，正修熱舞社與川劇變臉演出更為活動增添亮點，展現學生的多元才藝與活動策劃實力。
17日餐會菜色豐富，以六品開胃拼盤揭開序幕，包括口水雞、中卷、金磚豆腐、丁香魚、椒鹽腰果與脆皮五花肉。主菜部分更有魚翅羹、蒜泥蒸海蝦粉絲煲、松阪豬炒時蔬、蔥油蒸龍虎斑與干貝絲米糕，精緻又富挑戰性。
壓軸湯品「老菜脯雞湯」使用劉文得副教授珍藏30年的老菜脯熬煮，湯頭濃郁甘醇，象徵世代傳承。甜點部分由學生手作金桂椰香步步糕及季節水果，並搭配餐飲四乙學生吳宥霆的花式調酒與阿Ken老師的川劇變臉演出，掀起活動最高潮。
系主任王寶惜副教授表示，這場展覽是學生們邁向職場的里程碑，從備料到實作皆展現出高度專業與整合能力。她感謝師長與業界前輩到場指導，讓學生更清楚未來方向。
校長龔瑞璋肯定學生展現的專業與創意，認為此類活動除提升學生自信，也為升學與就業奠定堅實基礎。他表示，正修科技大學將持續深化產學接軌，培養具實務力與創造力的餐飲人才。
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