【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】全球頂尖餐飲教育機構—法國藍帶國際廚藝學院（Le Cordon Bleu）於高雄舉辦慶祝酒會，隆重紀念創校130週年及高餐藍帶校區成立十週年。以「傳承經典‧共譜百年風味新章」為主題，活動邀請法國在台協會會長、餐飲產業領袖與藍帶傑出校友齊聚一堂，見證藍帶對國際餐飲教育的深遠影響。
自1895年於巴黎創校以來，藍帶致力推廣法式飲食藝術，成為全球公認的烹飪教育標竿。目前在全球35個城市設有校區，藍帶透過結合法式經典與當地食材文化，激發餐飲創新能量，也培養無數具備國際視野的專業人才。
藍帶強調全球一致教學品質，所有主廚須通過巴黎總校認證才能授課，並以三階段課程設計結合理論與實作，讓學生能在小班制教學中貼近實務，紮實養成專業能力，並與國際業界標準無縫接軌。
其品牌優勢不僅在於百年歷史與師資陣容，更包括全球人脈網絡與廣受肯定的專業證書。學生在課堂中不僅學習烹飪技藝，也同時培養跨文化溝通、時間管理、創意設計與經營管理等多元能力，為餐飲產業注入更多創新活力。
高餐大校長陳敦基表示，藍帶高雄校區自2015年成立以來，依託港都豐富海洋資源與觀光優勢，與國立高雄餐旅大學合作發展，成為藍帶在亞洲的重要據點。除了培育本地學子邁向國際，也吸引各國學生來台深造，感受專業與多元交融的學習環境。
陳敦基說，尤其讓許多想學廚藝的青年學子，不用遠赴法國，就能就近在高餐大的藍帶學院學習，也造福國內的學子，對高餐大的教學也能相輔相成。
藍帶代表表示，卓越、創新與成功是藍帶教育的核心精神，學院期待透過教育，培養具備組織力、適應力與領導力的世界級餐飲人才，也期許高雄校區繼續在亞洲發光發熱，為台灣餐飲教育拓展國際版圖。
酒會現場特別規劃由藍帶主廚團隊展演經典佳餚，結合法式料理精神與在地食材，打造一場文化與味蕾交織的盛宴。現場賓主盡歡，為藍帶130年的榮耀歷史與高雄十年成果畫下璀璨印記，也象徵開啟下一個百年的嶄新篇章。
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