【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄市立三民家商資料處理科2025年榮耀連連，在兩大全國級競賽中奪下亮眼佳績，學生結合AI科技與生活實驗成果橫掃全場，技職實力驚艷全國。在數位發展部主辦的「AI高中生扎根系列活動」與教育部國民及學前教育署指導的「2025科學探究競賽—這樣教我就懂」中，三民家商不僅榮獲特別表現獎與金獎，還包辦優選與佳作，展現學生跨域創新與科技應用的傑出表現。
由數位發展部與AWS、Google、Microsoft、Intel、NVIDIA等十家國際科技大廠共同舉辦的「AI高中生扎根系列活動」，於7月31日舉行全國成果發表會，聚焦學生AI實作與產業應用能力。三民家商資料處理科二年級侯芊妘、張驊軒、呂愷錡、陳靚菽以《AI × RPG：讓在地品牌變身互動遊戲精神》為主題，開發互動遊戲《勇者與魔豆的試煉》，巧妙結合屏東瑪家鄉「嵐雲綠海山居風格館」的咖啡文化與角色扮演元素，榮獲特別表現獎。透過任務推進與角色互動，該作品成功傳遞品牌價值，展現AI技術與文化創意融合的實力，企業與評審團更一致讚譽其創新與實作力。
圖／國家科學及技術委員會科技辦公室執行祕書呂佩融（左6）擔任頒獎人，與獲獎學生合影留念。由左至右依序為：張驊軒（左1）、侯芊妘（左2）、陳靚菽（左3）、呂愷錡（左4）。
不僅於此，在「2025科學探究競賽—這樣教我就懂」中，三民家商更大放異彩。此競賽由國立高雄師範大學、國家高速網路與計算中心等八大單位共同辦理，全台超過1,280隊、近3,000名學生參與。三民家商資料處理科學生由張聖雍與王冠傑帶領，一路過關斬將挺進決賽，最終奪下金獎、優選與佳作三大殊榮。
金獎作品《探討TDS與咖啡粉細度對咖啡風味的影響研究》由侯芊妘、張驊軒共同完成，透過篩網分離不同粒徑的咖啡粉，搭配分段注水沖煮，精準量測TDS值，發現細粉過度萃取產生苦味、粗粉則風味不足。經調整注水速度後，成功優化萃取流程，呈現科學研究與生活應用的完美結合。
圖／頒獎現場合影留念。由左至右依序為：張驊軒（左2）、侯芊妘（左3）、張聖雍老師（左4）、王冠傑老師（左5）。
優選作品《免揉麵包製程水合時間對麵筋生成質量與麵包組織的影響》，由呂愷錡、陳靚菽攜手完成，從無揉麵包實作出發，探究水合時間與麵筋生成的關聯，展現學生對烘焙結構與口感的深入觀察與應用。
取得佳作的《探討加熱火力強度對咖啡豆一爆時間、烘焙度及密度的影響》，則由顏妤恩、謝姍樺、謝冠薇三人合作，透過實驗比較不同火力對烘焙時間與密度的影響，成功繪製最佳烘焙數據曲線，展現學生高水準的實驗規劃與問題解決能力。
2025年對三民家商資料處理科而言，是雙軌並進、成果豐碩的一年。無論是科技創新還是生活科學實作，學生不僅展現數據分析與邏輯能力，更體現AI時代下技職教育的創意轉型。未來，該科將持續鏈結高等教育與產業發展，接軌工業4.0浪潮，打造兼具實務與創新力的技術人才搖籃。
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