【警政時報 包克明／嘉義報導】中聯致癌油事件持續引發社會關注，藍白共推嘉義市長參選人、前立委張啓楷今（21）日再度針對食安議題發聲，點名對手民進黨嘉義市長參選人、立委王美惠，質疑其回應避重就輕，並公開提出三項質疑，包括是否願意一同出席7月25日凱道反癌油行動，共同捍衛食品安全。
張啓楷表示，王美惠日前雖對事件發表看法，但重點仍放在「中央、地方各司其職」，卻未正面回應中央主管機關在此次事件中的源頭管理責任，也未說明是否將以實際行動參與反癌油活動。他認為，食安事件的核心問題在於中央第一時間反應遲緩、後續又未能坦然檢討，導致既有食安把關制度未能有效發揮功能。
張啓楷指出，毒油案爆發至今已超過21天，衛福部及食藥署仍未有人為事件負起政治責任，行政院更提出成立「第三方調查小組」，令人質疑是否忽視現行《食品安全衛生管理法》及食安雲等既有管理制度。他批評，政府若未善用既有法制與通報機制，再多的新措施也難以挽回民眾對食安的信心。
張啓楷也質疑，王美惠在食安議題上的立場前後出現明顯變化。他表示，王美惠擔任嘉義市議員期間，曾參與「豬肉及其製品瘦肉精零檢出」提案連署，並批評時任嘉義市長面對食安議題反應過慢；然而2020年擔任立委後，則支持中央訂定萊克多巴胺殘留容許量，兩者立場形成鮮明對比。
張啓楷強調，嘉義素有「小吃之都」美譽，食用油安全不僅攸關市民健康，更直接影響餐飲業者及傳統市場攤商生計。面對此次癌油風暴，民意代表及市長參選人更應展現一致且明確的食安立場，而非讓外界質疑標準不一。
張啓楷也再次公開邀請王美惠，與嘉義市長黃敏惠一同於7月25日北上參加凱道反癌油活動，以實際行動回應社會對食品安全的期待，並以一致標準面對攸關全民健康的食安議題。
王美惠則指出，食品安全不能抱持僥倖心態，更不要等到事件發生後才亡羊補牢，未來會推動相關制度精進，不論是法案修正，或檢查機制，將會強化事前預防與風險管理，讓民眾吃得安心、用得放心，共同守護國人的健康與安全。
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