波新聞–林冬生/苗栗
112年度嘉志閣第15屆客家粄仔節記者會，今（31）日在苗栗市嘉盛里「客家粄仔工坊」熱鬧登場。苗栗縣政府農業處長陳樹義、嘉盛社區理事長劉秀蘭、總幹事張永昌、義工媽媽及當地幼兒園老師、小朋友們參與，場面熱鬧；各式各樣的客家粄食羅列會場，也進行了一場最棒的食農教育與文化體驗。
圖：活動以牛為主題，製作「粄栗牛排」/林冬生 攝影
圖：活動以牛為主題，製作「粄栗牛排」/林冬生 攝影
圖：活動以牛為主題，製作「粄栗牛排」/林冬生 攝影
圖：活動以牛為主題，製作「粄栗牛排」/林冬生 攝影
圖：活動以牛為主題，製作「粄栗牛排」/林冬生 攝影
今年活動主題以「牛」為主軸，製作「粄栗牛」。早年客家人大都是務農維生，跟牛是息息相關，也是一種牛跟人的互動，牠為人們工作，也象徵客家人的勤奮精神。苗栗縣政府農業處長陳樹義與社區理事長劉秀蘭、總幹事張永昌還即時展現手藝，現場煎了「粄栗牛排」，頓時香氣四溢，令人食指大動。
圖：小朋友吃著「糍粑仔」，模樣可愛/林冬生 攝影
社區義工們也與小朋友及鄉親分享客家傳統粄食：粢粑仔。看著小朋友笑開懷的模樣，陳樹義也高興得與小朋友合影，並鼓勵小朋友們努力讀書，品嚐今天美食的同時，也要懷著感恩的心，感謝辛苦製作這些粄食的爺爺奶奶們，小朋友也熱情回應，現場非常歡樂。
圖：陳樹義處長與小朋友合影/林冬生 攝影
今天記者會場中除了展示傳統的新丁粄、蘿蔔粄、發粄、甜粄、水粄、鹹粄、紅豆粄、艾粄、粄粽、錢仔粄等各式客家粄仔，也有創意的彩色米食五行湯圓、粄栗牛排等，相信是許多人都未曾見過的。
圖：活動現場展示各式客家粄食/林冬生 攝影
嘉盛社區發展協會劉秀蘭理事長指出，嘉盛社區主要是以生產稻米為主，但是並沒有以稻米為品牌的商品，因此所舉辦的粄仔節，除了要將傳統的客家米食製作技藝得以傳承外，另外就是希望能將社區的一級產業「米」，進而推展到六級產業，藉此機會能提升在地的經濟發展與改善農家的生活。
圖：農業處長陳樹義與嘉盛社區理事長劉秀蘭、總幹事張永昌合影/林冬生 攝影
嘉盛社區發展協會總幹事張永昌表示，粄仔節文化已經進入第15年了，感謝行農業部農村發展及水土保持署及苗栗縣政府的持續支持外，而苗栗市公所為了提振地方特色產業，也協助粄仔節活動的推廣。嘉盛社區以客家粄食為特色，每年都會推出令人驚艷的創意粄食，吸引廣大的群眾，對客家米食的重視進而傳承。
圖：現場粄食：彩色糍粑
他說，要感謝來自各地對客家米食有興趣的民眾，對嘉盛社區粄仔節活動的支持，讓客庄粄食能子子孫孫的延續下去。另外， 在11月5日當天還有1場米食DIY活動，民眾可利用網路報名，報名方式請關注嘉盛社區臉書官網。
圖：農業處長陳樹義與嘉盛社區理事長劉秀蘭、總幹事張永昌端起現場製作的「粄栗牛排」/林冬生 攝影
