波新聞─李曉青／高雄
農業部漁業署辦理第十屆「海宴水產精品評選活動」，以「極致鱻禮 真心十意」為理念，8月16日舉行頒獎典禮，高市計有互得惠企業、天時福水產食品、味一食品、安永生物科技、興旺國際以及高雄市梓官區漁會等6家業者，從逾百件參賽產品脫穎而出，高雄市得獎家數全國第一，展現高雄市水產精品在創新與技術上的成就。
海宴水產精品以國產水產品為原料或特色原料，生產製程需通過CAS、HACCP、TQF、TAP、ISO22000等其中一項認驗證，並經過專家嚴謹評選110件參賽產品後，公布最後優勝20件產品。本屆高雄市更一舉囊獲6家優勝產品，這6件商品特色分別為:互得惠企業的「珍芳便烏魚子禮盒」，首創「氣溫調節室」控制溫度與溼度確保烏魚子的衛生與安全；天時福水產食品的「魚塘鍋物」，以台灣具代表的砂鍋魚頭改良研發，無任何食品添加物，建立「養殖」到「加工製作」，甚至到「運輸」的一條龍作業，打造「消費者的安心就是我們的安心」的企業精神；味一食品的「鮪魚鬆蛋捲」，創新經典零食更外銷到美加地區；安永生物科技的「安永鱸魚精」，產品萃取自100%國產契作金目鱸魚，以專利技術提取鱸魚珍貴的支鏈胺基酸，有效抗疲勞；興旺國際的「石斑刷刷鱻」，更與興達港區漁會結合延續當地的漁師文化，為顧客們獻上新鮮好魚；其中海宴水產精品獎已開辦第10屆，梓官區漁會更難得連續每年皆有不同產品獲獎，今年以「國產全明星好young組」嚴選具國產養殖水產品再添佳績，為全國首座通過HACCP認證的魚市場，落實漁獲溯源，漁獲從捕撈到銷售皆有嚴格衛生安全管控，連續獲獎的意義更代表漁會經營的用心，能精準掌握市場的趨勢動態，開發符合消費者需求的商品。
海洋局長張漢雄表示，高雄市漁產豐富多元，年產值、產量全台第一，為台灣貨真價實的「水產首都」，綜觀高市水產品發展政策布局，在製造硬體設施方面，除打造優良的漁港及養殖環境外，另於軟性轉型方面，透過輔導及補助在地漁會、養殖漁業青年及水產加工廠相關冷鏈設備等進行產品開發與參展，另一方面也積極協助業者取得產銷履歷、水產生產追溯及清真認證等，以提高水產品附加價值。市場銷售推廣方面，建立海外銷售管道，今(112)年3月透過組團參加「日本東京國際食品展」，預計創造5年7億元的產值商機，另8月11日首批20噸水產品也封櫃進軍加拿大市場，並規劃於112年10月初在加拿大溫哥華國華超市舉辦為期2周的「高雄週食品展售會」，後續出口外銷美加市場，預計年效益可達2億3,000萬元，透過市府在製造端及銷售端的協助，讓高市水產業者「立足高雄、放眼國際、共創銷售新商機」。
圖／高雄市梓官區漁會得獎的國產全明星好young組，及興旺國際獲獎之石斑涮涮鱻
