波新聞─蘇紘慶／花蓮
每年春季，花蓮縣萬榮鄉箭筍季節如約而至，帶著雨露春筍的清新氣息，萬榮鄉的高山箭筍依賴高海拔、豐沛的水氣以及無汙染的生長環境，花蓮縣萬榮鄉公所於周日(3月31日)領著24攤小農，在遠百花蓮店亮相，現場吸引眾多美食和大自然愛好者，以及原住民族委員會夷將‧拔路兒主任委員(撒奇萊雅 撒韵‧武荖委員)、花蓮農業改良場 楊大吉廠長、花蓮縣議會 簡智隆議員與魏嘉賢議員、花蓮市公所 魏嘉彥市長及遠百花蓮店 洪偉倫店長、傅崐萁主委服務處 執行長 林宗昆…等貴賓蒞臨，跟大家一起迎接花蓮縣萬榮鄉三月箭筍豐收季，同時宣告113年花蓮縣萬榮鄉箭筍開賣啦！
花蓮縣鳳榮地區農會 黃榮和總幹事表示，農會致力於推動有機和友善耕種的理念，輔導兩個蔬菜產銷班，向農民宣導並提供相關支援，目標是讓消費者能更加信賴我們的農產品，因此我們提供驗證程序，確保產品的品質，讓消費者能夠安心食用。
花蓮縣萬榮鄉 梁光明鄉長說，花蓮縣萬榮鄉今年的箭筍產季於3月中至4中旬，主要生長於馬遠村與紅葉村海拔約300至800公尺的山區，萬榮鄉高山箭筍具高經濟價值，且摘採不易，外殼呈現紅翠綠色，筍肉細長、保水鮮嫩脆口，富含豐富的營養成分，包括纖維質、水分、蛋白質、鐵、鈣、維生素A、C等，同時熱量極低，適合追求健康飲食的人士食用。箭筍從出土到成熟採收僅需短短不到一周的時間，且在栽種過程中完全不需使用農藥，保證天然品質；且花蓮縣萬榮鄉農民採收箭筍靠天吃飯，在清晨微亮的天空下，穿梭於竹林之間，十面埋伏般地摘採箭筍，由於箭筍的產量有限，且採摘過程艱辛，因此被譽為春季限定的珍饈佳餚，即日起至4月22日止，除了後山‧山後線上購物平台(https://www.storiesbtm.com/collections/feature-on-homepage/products/wanrong-bamboo)可以購買到新鮮產地直送的農產外，於鄰近產地的展售點「新豐坪大橋下空地」、「瑞穗富佐土雞城旁」與「瑞穗天合國際觀光酒店-瑞穗市集」皆可買到來自花蓮縣萬榮鄉的優質農產品。
最後，民眾若想瞭解更多萬榮鄉出產的箭筍，可於網路搜尋「萬榮鄉公所」、「萬榮鄉農特產品」或「後山．山後」，並於網站上還可觀看「由部落達人教大家如何剝箭筍」與「型男主廚教你箭筍不苦澀小撇步」的教學影片，縮短民眾與箭筍的距離，讓大家可以在家輕鬆DIY，盡情享受春季限定的「萬箭欣榮」箭筍饗宴。
