波新聞─李家宏／雲林
縣長張麗善15日參加「515蔬食chill一下」活動，與全縣5萬多名國中小師生共進蔬食營養午餐，同時示範由縣內學校營養師設計的「野菇甘藷炊飯」蔬食；張麗善縣長請大家「吃當季、呷在地」減少食材運送碳足跡淨零減碳，吃出健康與活力。
縣內13位公職營養師配合蔬食日活動，發起515蔬食日，以雲林在地當季新鮮蔬食如地瓜、高麗菜、豆皮等食材，創新設計營養又好吃的營養午餐蔬食菜單，全縣185所國中小學校今天同步供應該營養午餐，並於北港鎮建國國中發表，縣長張麗善、北港鎮長蕭美文、鎮代會主席黃美蘭等出席品嚐佳餚，並為參與活動營養師加油打氣。
張麗善縣長表示，雲林是台灣的糧倉，最大蔬果、畜產中心，配合農業部每個月15日的蔬食日，縣內營養師用在地當令食材調配營養美味營養午餐，主食「野菇甘藷炊飯」包括了高麗菜、北港麻油、水林的地瓜等食材，烹調過程就能感受食材天然香味，好吃又營養，同學吃的津津有味。
張縣長指出，透過蔬食及吃當季吃在地觀念推廣，減少食物運輸碳足跡，減少二氧化碳排放，實踐聯合國永續發展目標，是每個地球公民應盡責任，請大家一起響應蔬食活動。
