• 關於我們
  • 使用者條款
  • 隱私權政策
2024年 / 7 月 9日 / 星期二
沒有結果
查看所有結果
聯絡我們
洞見新聞網 | InsightNews.network
  • 政治
  • 國際
  • 社會地方
  • 生活
  • 健康
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 財經
  • 運動
  • 親子
  • 寵物
  • 政治
  • 國際
  • 社會地方
  • 生活
  • 健康
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 財經
  • 運動
  • 親子
  • 寵物
沒有結果
查看所有結果
洞見新聞網 | InsightNews.network
沒有結果
查看所有結果
首頁 生活

《華人靈魂料理—流傳全球的客家食譜》及《華人靈魂料理—客家飲食的寰宇分佈》新書發表 客發中心展現與國際鏈結的客家學術力

2024-06-07
發布在 生活, 社會地方
分享到FB分享到LINE分享到Twitter分享到微信

波新聞-林冬生/苗栗

客家委員會客家文化發展中心與中央研究院民族學研究所黃宣衛教授於今(7)日黃教授榮退演講會中共同發表《華人靈魂料理—流傳全球的客家食譜》及《華人靈魂料理—客家飲食的寰宇分佈》2本新著,從客家料理中展現客家文化勤儉惜物、兼容並蓄的族群特色,體驗社會不同群體中相互學習與交流的成果。

客發中心與黃宣衛教授共同執行《華人靈魂料理—流傳全球的客家食譜》之翻譯計畫,係翻譯自琳達‧劉‧安努薩薩納恩(Linda Lau Anusasananan)於2012年出版的The Hakka Cookbook, Chinese Soul Food from around the World,作者記錄了臺灣、美國、祕魯、馬來西亞、新加坡、牙買加、印度與加拿大等地客家人的故事以及他們的食譜,讓我們看到客家飲食文化的發展,並完成《華人靈魂料理—客家飲食的寰宇分佈》一書,從北美、中南美洲、大洋洲、非洲、亞洲,而後聚焦臺灣的客家飲食,書中加入遷徙、族群認同觀點,體現客家文化的豐富多元的內涵。

客發中心主任何金樑表示,感謝中央研究院民族學研究所張珣所長、徐正光老師、張秀蓉主任、國立東華大學人文社會科學學院吳冠宏院長,以及臺東縣池上鄉林建宏鄉長等共襄盛舉參與黃宣衛老師的榮退演講會及新書發表。

何金樑說,客發中心致力於客家文化的深耕與發展,透過海外客家著作的翻譯系列出版,提供關注客家研究的多元觀點與視角。自110年起客家新視野系列共翻譯了8本海外客家著作,如巴博德(Burton Pasternak)《臺灣兩個閩客村落的親屬與社區:新附作者訪談及田野地現況》,以及《華人靈魂料理—流傳全球的客家食譜》等。

另,客發中心預定於今(113)年9月與日本國立民族學博物館合作「客家與日本─海外華人編織的另一個東亞關係史」特展,策展人東京都立大學河合洋尚教授特別將客家美食,以模型的方式展出,可見飲食在客家文化中的重要角色。

客家新視野系列緊接著將規劃出版《全球客家—重塑中的客家認同》及《客家之魂—記憶、遷徙與飲食》,期許未來呈現更多元的詮釋與對話,將客家文化推廣延伸,發揮加乘的效果並與國際鏈結,大家共下打拼、共同學習成長。更多相關資訊請至官網https://thcdc.hakka.gov.tw/查詢。

圖:客發中心何金樑主任、黃宣衛教授賢伉儷、臺東縣池上鄉林建宏鄉長一同宣傳華人靈魂料理新書/客發中心提供

分享分享Tweet分享

相關的文章

超狂!「順億鮪魚專賣店」連兩月祭回饋活動 隱藏版客製化服務曝光

超狂!「順億鮪魚專賣店」連兩月祭回饋活動 隱藏版客製化服務曝光

2024-07-09

波新聞─李至文/高雄 太狂了!為了感謝消...

世新大學熱情迎接大一新生!體驗營結合超強星光打造難忘回憶

世新大學熱情迎接大一新生!體驗營結合超強星光打造難忘回憶

2024-07-09

波新聞─陶泰山/台北 世新大學將於7月1...

金門酒廠2024《KK Bar 金酒吧》以窖藏光旅現身台北華山文創 一日店長郭書瑤 手搖調酒「辣台妹」 歡迎感受白酒72變新魅力

金門酒廠2024《KK Bar 金酒吧》以窖藏光旅現身台北華山文創 一日店長郭書瑤 手搖調酒「辣台妹」 歡迎感受白酒72變新魅力

2024-07-09

生活中心/綜合報導 今年適逢金門酒廠72...

下一篇文章
為了解現代汽車的性能和結構 國瑞汽車再度贈車 助嘉市東吳高職培育未來汽車人才

為了解現代汽車的性能和結構 國瑞汽車再度贈車 助嘉市東吳高職培育未來汽車人才

你可能想看

漾新聞|歷經2次流標 國家體育場地下停車場166個車位順利標租

漾新聞|歷經2次流標 國家體育場地下停車場166個車位順利標租

3 天 前
國際太空站KIBO機器人程式設計挑戰賽 嘉義永慶高中獲獎百分百

國際太空站KIBO機器人程式設計挑戰賽 嘉義永慶高中獲獎百分百

3 小時 前
應科院成立「建築及房地產科技聯盟」 推動業界藉創新科技提升效率、質素和安全

應科院成立「建築及房地產科技聯盟」 推動業界藉創新科技提升效率、質素和安全

24 小時 前
臺南成大辦科學嘉年華指導學生探索科學奧秘

臺南成大辦科學嘉年華指導學生探索科學奧秘

3 天 前
嶺大秦泗釗校長赴印尼出席數字大學亞洲會議2024 剖析教育界在數碼時代的挑戰與機遇

嶺大秦泗釗校長赴印尼出席數字大學亞洲會議2024 剖析教育界在數碼時代的挑戰與機遇

6 天 前
  • 關於我們
  • 使用者條款
  • 隱私權政策

© 洞見新聞網 InsightNews All rights Reserved.

沒有結果
查看所有結果
  • 政治
  • 國際
  • 社會地方
  • 生活
  • 健康
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 財經
  • 運動
  • 親子
  • 寵物

© 洞見新聞網 InsightNews All rights Reserved.