波新聞─翁順利／台南
台南市政府與南縣區漁會攜手舉辦「鱻漁產業文化活動」，將於10月19日在將軍區將軍漁港廣場展開，今(27)日發表活動內容，包括漁產促銷、料理品嚐、漁村傳統技藝體驗、創意料理DIY、魚苗放流、漁港淨化等活動，當天更提供海產粥1000盒免費嘗鮮，以及漁特產品饗宴100桌開放訂購，有吃又有得玩。
台南鱻魚產業文化節由南縣區漁會主導，迄今邁入第11屆，每年活動內容包羅萬象，尤其是物超所值的漁產饗宴，每年一推出即刻秒殺，受歡迎之程度可見一斑。
農業局表示，台南是南部重要的養殖漁業重鎮，養殖的魚種包括虱目魚、台灣鯛、石斑、文蛤、白蝦、牡蠣等，為推廣轄內各式水產品，活絡漁村經濟，市府與南縣漁會積極協助漁民導入產銷履歷制度及水產品溯源，從源頭為消費者食安把關。
漁會積極推廣漁民導入產銷履歷驗證及水產品溯源制度，今年特別精選取得3章1Q安全認證的臺南優質漁產品，由漁會家政班老師研發美味、易烹調的食譜供喜愛料理的朋友免費索取，並推出百桌「漁特產品饗宴」，十道當令臺南在地漁產精緻料理市價約5500元，推廣破盤價只要2500元，喜愛海鮮料理的饕客一定要提早預定，以免向隅。
現場除了漁產品的促銷外，還結合食魚教育，推廣環保體驗，提供魚苗施放，讓民眾體認漁業資源及漁業永續發展的重要。此外，家政班也研發食魚文化食譜，並敦聘專業老師現場教學與試吃，亦有趣味競賽、民俗技藝表演等系列，歡迎全家大小參與。
