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隨著健康意識不斷提升，全球蛋白質補充品市場需求逐年擴大，台灣保健食品產業也迎來了技術升級的契機。近期，中華民國農會旗下的台農鮮乳廠接受國內頂級保健品牌「健康式」和美國蛋白質大廠「 Idaho Milk Products 」的技術指導，將世界冠軍蛋白的液化應用於台灣本地生產，推出具備國際水準的頂級蛋白質營養補充品。
解決傳統製程問題：台農鮮乳廠引入蛋白質穩定技術
這次技術指導的核心是將 Idaho Milk Products 以其低溫超過濾技術製造的世界冠軍蛋白，在台灣成功應用液化技術進行生產。在傳統製程中，蛋白質因為耐熱性差，經過高溫殺菌時容易結構脆弱，導致變性，不僅削弱營養價值，也明顯影響口感。許多市售的營養補充品因此面臨挑戰，常需加入額外的添加劑、人工香料、甜味劑等人工成分，以掩蓋營養和口感上的缺陷，難以滿足消費者對高品質保健產品的需求。
為了解決這些問題，台農鮮乳廠接受健康式與Idaho Milk Products 的合作技術指導並協助穩定製程中蛋白質的穩定性與完整性，確保其營養價值不受損失，同時提升產品口感。這項突破技術不僅解決市場上常見的甜膩感和過多人工添加物的問題，也避免了不必要的熱量和脂肪，為消費者提供更高品質、更純淨的蛋白質補充選擇。
台灣產業的技術躍升
這次技術升級不僅標誌著台農鮮乳廠在生產技術上的新里程碑，也象徵著台灣保健食品產業技術的重大突破。透過引進國際領先技術，台農鮮乳廠不僅達到了世界級水準，更為台灣本土企業帶來了技術升級與創新應用的機遇。此次在 Idaho Milk Products 的技術指導下，台農鮮乳廠成功展現了在技術吸收、設備升級及生產管理方面的高水平，成功完成技術升級，進一步鞏固了台灣在保健食品市場上的競爭力。
▲健康式、台農鮮乳場及IDAHO乳品協會團隊合影。（圖／業者提供）
展望未來 持續創新合作
台農鮮乳廠、高端保健品牌「健康式」與美國大廠Idaho Milk Products 三方的成功合作，不僅推動了台灣保健產業的技術升級，也為未來的國際技術合作樹立了標竿。本次推出的世界冠軍「完整蛋白飲」，由長照醫學會醫師專為中熟齡族群量身打造配方，從美國引進世界冠軍的蛋白成分，每瓶富含 18 克冠軍蛋白質，並提供完整胺基酸和28種人體必需的營養素、鈣及專利膳食纖維，蛋白質是為肌肉合成的來源之一，可用於肌肉生長，搭配適當運動及其他營養達到增強體力，促進新陳代謝與健康維持。
隨著保健市場需求不斷增加，台農鮮乳廠將持續引進更多國際先進技術，結合本地研發能力，為台灣消費者提供更多高品質的營養產品選擇，促進保健產業的持續創新與發展。
欲知更多詳情，請上「健康式」官方網站查詢
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