台南總舖師四季辦桌春季千人饗宴德元埤開席

波新聞─翁順利／台南

今年台南總舖師四季辦桌-春季場，26日於德元埤荷蘭村盛大開席，席開100桌，1千位民眾共同品嘗春季饗宴，無論視覺還是味覺，都充滿驚喜與感動。觀旅局預告夏季場預計將於7月辦理，請食客們預作準備。

主持饗宴市長黃偉哲表示，台南四季都出產豐富的物產，如柳營的牛奶、關廟的鳳梨，都是當季盛產又美味，正適合品嚐，本次春季場辦桌一開放報名就秒殺，希望夏季場能增加桌數滿足大家的熱情。

觀旅局長林國華指出，四季辦桌春季場由洪廚宴席洪俊男與田園庄宴席陳志安聯手操刀，運用來自台南當令食材如後壁區稻米、柳營區鮮奶與紫茄、六甲區筍殼魚、將軍區蘆筍與紅蘿蔔、七股區白蝦及指定食材台灣鯛，搭配龍蝦、鮑魚、紅蟳等高檔海味，精心打造10道兼具創意與美味的佳餚。

為響應辦桌活動，德元埤荷蘭村特活綠小舖特別規劃「小小總舖師來辦桌」活動，讓大小朋友從「認識辦桌文化」出發，透過分組合作和感官藝術遊戲，激發創造力與團隊合作精神，集思廣益發想最響亮的菜餚名，一起完成一桌好菜。

另外德元埤特別開放獨木舟體驗，不僅能近距離欣賞德元埤靜謐美麗的埤塘景致、觀賞鳥類輕掠水面的優雅姿態，更能感受清風吹拂與水波微盪的自然節奏，在樂趣之中達到身心放鬆的效果。