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宜蘭縣府加強各項食品稽查 「免費提供鹼粉」讓民眾安心過端午

2025-05-14
發布在 生活, 社會地方
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波新聞─劉耀輝/宜蘭報導

宜蘭縣政府衛生局為了讓大家能製作安全且健康的鹼粽,特別免費提供「三偏磷酸鈉(又稱普美能)及鹼粉」作為安全替代品;即日起民眾於上班時間可前往衛生局及各鄉(鎮市)衛生所免費索取,每人限領各1包,數量有限,送完為止。此外,因應節慶佳節與各項活動的展開,為守護宜蘭縣食品衛生與安全,衛生局各項食品稽查專案亦如火如荼進行中。

「鹼粽」因其清爽滑口的口感而受到廣泛喜愛,隨著端午佳節的到來,「鹼粽」成為應景食物之一。早期少數業者會添加硼砂,藉此增添鹼粽的彈性。硼砂為非法的添加物,食入體內後經胃酸的作用會形成硼酸;會妨礙消化酵素的作用,引起食慾減退、消化不良、抑制營養素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕,世界各國(包括我國)都早已禁止使用於食品之製作。

衛生局再此呼籲消費者,購買食品時,要認清產品資訊,包括品名、成分(包括食品添加物)、有效日期、負責廠商(名稱、地址及電話)、原產地(國)及必要的警語。由於食品種類及形態日益多元化,做個聰明的消費者要五不買,來源不明者不買、成分不明者不買、標示醫藥效能者不買、誇大功能者不買、標示不完整者不買。如有任何的疑問,可就近向當地衛生局詢問,聰明選購食品,才能買得開心,又吃得安心。

衛生局局長徐迺維呼籲所有食品業者,必須遵守法律,不得違法使用硼砂來製作鹼粽。倘經查獲添加未經中央主管機關許可之添加物,核屬違反食品安全衛生管理法相關規定,處7年以下有期徒刑,並得併科新臺幣8,000萬元以下罰金,因此切勿以身試法。民眾如有食品衛生安全問題,可撥打衛生局食品藥物管理科專線:03-9332779,或衛生局政風室廉政食安專線:03-9322634分機1501洽詢。

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