馬來西亞北部彭亨省 鴛鴦麵好吃又便宜

波新聞-戴貴立/海外報導

台灣零嘴「鹹酸甜」，屏東縣潮州「燒冷冰」，名稱都是以「矛盾中的協調」來吸引客人。在馬來西亞北部靠近雲頂的村落餐館，有「鴛鴦麵」據華人介紹，當地有名，好吃又不貴，主要還是看廚師手藝。

一碟4人食用，十元令吉，相當75塊新台幣，確實是物美價廉。菜羹類似台灣「滷白菜」，攙在裡面麵條，粉條，一個軟一個硬，正如同夫妻脾氣一個溫和一個強，所以命名鴛鴦麵，有地方特色。

金門早年鴛鴦馬，本來運送鹹菜去碼頭外銷，回程是男女一同，住在馬木架上，名稱叫做鴛鴦馬。這裡面有陽剛也有陰柔。