波新聞─陶泰山編輯
端午節將至，北京粽子市場熱鬧非凡，無論線上平台還是實體門店，粽子品類豐富、各具特色。在北京稻香村東城食尚店，現煮粽子的香氣吸引顧客駐足。一位消費者表示：“看到新推出的八寶竹筒粽，小巧又配小勺，趁熱吃特別香。”
北京稻香村今年共推出9款粽子口味，除了經典款式，還新增了兩款創新風味——“京醬肉絲粽子”與“五色粽子”。其中五色粽以五種不同顏色的米製成，巧妙融入佩戴“五色絲線”的端午民俗，兼具文化與美味。
根據統計，2024年中國大陸粽子市場銷售額首次突破103億元人民幣。某電商平台負責人指出，隨著人口流動與消費者嘗新意願提升，南北粽子的口味界線日益模糊，鹹甜之爭漸趨融合。截至目前，大陸登記在案、與粽子相關的企業已超過5500家，其中浙江、廣東和山東名列前茅。
圖／如意蜜棗粽，京報網
