波新聞─翁順利／台南
今年臺南虱目魚文化季系列活動，將於10月5日開鑼，北門、學甲、七股、將軍、安南五大虱目魚產區輪流登場，市府23舉行發表會，邀請國內外民眾一同暢遊虱目魚故鄉，感受臺南虱目魚產業文化的特色與魅力。
農業局代理局長陳仲杰說，「2024臺南虱目魚文化季」系列活動，包含當令虱目魚創意料理、水晶教堂漁業意象裝置藝術、農遊及食魚教育體驗、在地農漁特產展售等各項活動，融合傳統與新創內容精彩豐富。
10月5日先於北門水晶教堂登場，辦理「思慕400 台南家魚」，10月19日學甲華宗公園–「學呷．虱情蜜魚」、10月20日七股遊客中心–「虱藏美味」、10月26日將軍鯤鯓鯤溟里聯合活動中心–「朝虱目饗 i 在將軍 」、10月27日安南四草大眾廟「成功虱目情．快樂四草行」。
適逢臺南400，今年度更結合「臺南400農漁地景藝術節及永續主題展」，在10月19日邀請「優人神鼓」於虱目魚產地「井仔腳瓦盤鹽田」演出<聽海之心>地景劇場。
農業局指出，臺南虱目魚年產量約2萬2500公噸，產值約新台幣22億5,000萬，全國第一。追溯其養殖史近四百年，無論是生產養殖、冷鏈加工，甚或是銷售通路，臺南已建構出完整的虱目魚產業鏈。近年市府致力拓展臺南優質農漁產品外銷市場，攜手台南市業者組成臺南城市隊，展售足跡踏遍日本、北美、東南亞、澳洲等地，臺南虱目魚等農漁產品成功上架各國通路。
市長黃偉哲強調，台南優質的虱目魚除了平價、營養價值高之外，整個魚身的用途也廣，不論生鮮魚肉或各式加工食品都廣受喜愛，甚至有各界料理大師開發出創意料理，包括虱目魚漢堡和造型碗粿。歡迎大家在10月虱目魚的盛產季，來臺南品嘗當季最美味的虱目魚，保吃過就成主顧。
