波新聞-辜士陞/嘉義
嘉義縣朴子市大同國小推動食農教育，由嘉義縣社區規劃師團隊協助，將校園內早年的防空洞造型融入規劃設計，打造出獨特的「防空洞」披薩烤窯，6月10日啟用，讓學生在學習食農知識時，能感受歷史與創新的交融。
大同國小校長吳順發說，在許多早期學生的回憶裡，學校西南隅角落的防空洞是個神秘的處所，也是小男孩冒險和試煉勇氣的秘密基地，後來因為中央廚房興建，因而將防空洞拆除。
嘉義縣長翁章梁重視食農教育，大同國小在課程討論時，吳順發與課程講師興起將防空洞以烤窯重生的構想，可做為烘焙美味披薩的場所，更是學校推動食農教育的重要載體，讓學生親手製作披薩，從選擇食材、揉麵團到窯烤過程，深入理解食物的來源與製作方式。
吳順發說，學校結合在地農業，鼓勵學生使用本地生產的食材，培養對土地的認同感，並透過防空洞讓學生瞭解當年戰爭的殘酷，瞭解非戰和平的理想；防空洞造型烤窯透過長輩的描述，由學生繪圖，由社區規劃師團隊的協助重造，也讓社區居民能夠共同參與，傳承地方文化。
校方6月10日啟用防空洞造型披薩烤窯，學生親手製作披薩，未來將透過實作學習，培養對飲食文化、環境保護與地方文化歷史的關注；吳順發說，學校與日本宮城縣菅谷台小學校長期進行交流，預計將義賣披薩籌措明年到日本交流旅費，讓學生為自己的旅行付出努力。
圖：嘉縣朴子市大同國小推動食農教育
